{"id":8,"date":"2013-10-15T05:33:00","date_gmt":"2013-10-15T05:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anjo.pt\/wp\/marimekko\/2013\/10\/15\/pao-com-un-trago-de-noz\/"},"modified":"2014-04-18T10:59:10","modified_gmt":"2014-04-18T10:59:10","slug":"pao-com-un-trago-de-noz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/2013\/10\/15\/pao-com-un-trago-de-noz\/","title":{"rendered":"P\u00e3o com un trago de noz"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/10\/Pao-outubro.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"400\" src=\"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/10\/Pao-outubro-225x300.jpg\" width=\"300\" \/><\/a><\/div>\n<p>Quinta-feira transformei um quilo de farinha em p\u00e3o. Bastante bom segundo os dois provadores (um deles era eu). Aqui fica a receita (em medidas de padeiro):<\/p>\n<p><b>Parte Ia<\/b><br \/>550 g farinha mi-blanche (T65)<br \/>250g farinha centeio \u00e0 antiga (\u00e9 o nome aqui na Migros)<br \/>200g farinha integral (T110)<br \/>40g de noz mo\u00edda<br \/>550g de \u00e1gua<\/p>\n<p>Misturar ligeiramente e deixar repousar 20 minutos (autol\u00edse).<\/p>\n<p><b>Parte Ib<\/b><br \/>42g de levedura fresca (ou 14g de levedura seca)<br \/>100g de \u00e1gua<\/p>\n<p>Misturar com uma colher e esperar que parte Ia termine.<\/p>\n<p><b>Parte II<\/b><br \/>20g sal<\/p>\n<p>Misturar e amassar (na misturadora) a farinha e a levura das partes Ia e Ib e o sal. Misturar 10 minutos na velocidade 1 e 5 minutos na velocidade 2.<\/p>\n<p><b>Parte III<\/b><br \/>Deixar repousar, coberto com um pano h\u00famido num local sem luz durante 2 horas.<\/p>\n<p><b>Parte IV<\/b><br \/>Colocar a massa numa mesa ligeiramente afarinhada e fazer algumas dobras enquanto se retira o gaz da farinha. Fazer as formas finais du p\u00e3o e colocar num tabuleiro coberto com um pano.<br \/>Ligar o forno a pr\u00e9-aquecer a 250\u00b0 C. Esperar 30 minutos.<\/p>\n<p><b>Parte V<\/b><br \/>Colocar o tabuleiro com o futuro p\u00e3o no forno. Juntar um pouco de \u00e1gua a ferver (borrifar as paredes ou deitar num tabuleiro na parte inferior do forno). Ao fim de 10 minutos baixar a temperatura a 200\u00b0 C.<br \/>Ao final de 45 minutos (no total) o p\u00e3o deve ter ganhado cor e deve dar um som oco ao bater no fundo. Est\u00e1 pronto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinta-feira transformei um quilo de farinha em p\u00e3o. Bastante bom segundo os dois provadores (um deles era eu). Aqui fica a receita (em medidas de padeiro): Parte Ia550 g farinha mi-blanche (T65)250g farinha centeio \u00e0 antiga (\u00e9 o nome aqui na Migros)200g farinha integral (T110)40g de noz mo\u00edda550g de \u00e1gua Misturar ligeiramente e deixar repousar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bread","czr-hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anjo.pt\/marimekko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}